Jimco van Dijk ist die vierte Generation von Van Dijk in dem Gurkenanbaubetrieb, den er zusammen mit seinem Vater Sjaak führt. Die Männer sind beide innovativ, jeder in seinem Bereich. Sjaak van Dijk ist technisch versiert und hat viele neue Techniken zur Verbesserung des Energiemanagements entwickelt. „Wir waren die ersten mit einem Doppelfoliengewächshaus, bei dem eine Doppelfolie mit einem Zwischenraum von 4 cm für eine gute Wärmeisolierung sorgt“, erzählt Jimco van Dijk. „Dadurch haben wir seit Jahren einen deutlich geringeren Energiebedarf pro Quadratmeter. In vielerlei Hinsicht arbeiten wir daran, unseren Energiebedarf zu decken.“
