Meine Frau und ich bauen hier im Betrieb am Oude Leedeweg in Pijnacker seit Jahren Gurken an, auf insgesamt 7400 Quadratmetern, also nicht ganz einem Hektar Die Produktion von Gurken wird pro Quadratmeter berechnet. Wir haben auf pro Jahr 170 Gurken pro Quadratmeter. Für den Verbraucher ist es beeindruckend, dass auf einem so kleinen Stück im Gewächshaus so viele Gurken wachsen können.
Etwa am 22. Dezember kommen die kleinen Pflanzen ins Gewächshaus und ab dem 1. Februar können wir mit der ersten Ernte beginnen. Die Gurkenpflanzen werden im Durchschnitt zweieinhalb Meter hoch. Jede Gurke hat auch eine Blüte, die für das Wachstum gebraucht wird. Die Gurke muss nicht bestäubt werden. Im Prinzip hält sich die Pflanze selbst zum Narren und regelt das alles selbst.
