Theos Vater war seinerzeit schon ein Vorreiter in puncto umweltfreundlichem Anbau. „Mein Vater hat uns vorgelebt, dass Spritzen nicht immer notwendig ist." Deshalb war für Theo und seine Brüder der Schritt hin zu einem Biobetrieb für Blumenkohl und Brokkoli nicht groß. In der Zwischenzeit ist ihr biologisches Unternehmen erheblich gewachsen.