Die Gärtnerei De 3Hoek baut seit 1987 ganzjährig Paprika an und wird von Vater Tom Kleijweg und Sohn Kevin geführt. Kevin Kleijweg liebt den Paprikaanbau, auch weil es eine „saubere“ Arbeit im Gewächshaus ist, und der Paprikaanbau neben den üblichen Spitzenzeiten auch ruhige Zeiten hat. „Was mir am besten gefällt, ist, dass es im Januar schon Frühling ist“, erzählt er. „Sobald die ersten Sonnenstrahlen des Jahres durchkommen, ist es im Gewächshaus schnell 24 Grad warm.“
Die Männer von Kleijweg holen aus jedem Quadratmeter so viel wie möglich heraus. „Unser Ziel ist es, jedes Jahr so viel wie möglich zu produzieren. Wir bauen absichtlich in schnellem Tempo an, gegen die Obergrenze dessen, was eine Pflanze verkraften kann. Also hohe Temperaturen und eine Steuerung der Pflanzen hin zum generativen Wachstum. Wir wählen nicht immer den sichersten Weg, sondern gehen lieber an die Grenzen.“ An erster Stelle steht für sie eine gute Produktion in hervorragender Qualität. „Unser Ziel ist es, ein gesundes Produkt anzubauen, das den Menschen wirklich nützt. Auf diese Weise hoffen wir, einen wesentlichen Beitrag zur Gesellschaft zu leisten.“
