Een oude steen op het boerenerf van Cornelis Uijttewaal met een jaartal uit 1800 verraadt dat al heel wat generaties Uijttewaal hem zijn voorgegaan. Toen zijn opa het bedrijf runde was het een melkveehouderij, zijn vader begon als fruitteler. Van oorsprong waren ze een echt appelbedrijf, inmiddels teelt Cornelis ook ongeveer een derde deel peren. Dit vanwege de wereldwijde vraag, een bredere oogstperiode, risicospreiding en natuurlijk omdat Nederland een perfect klimaat heeft om peren te telen.
Bijzonder is dat Cornelis één van de eersten was die startte met zonnepalen en milieuvriendelijke koeling. Zo ook was hij één van de eersten die het Planet Proof certificaat behaalde. Hij ziet het liefst dat zijn fruit lokaal wordt verkocht. “We zijn altijd wel een voorloper in duurzaamheid geweest”, vertelt hij. “Dat kun je heel breed zien. Energieverbruik, gewasbescherming, zoveel mogelijk elektrische machines en een zo duurzaam mogelijke koeling.” Een ander belangrijk onderdeel zijn volgens hem duurzame fruitrassen die goed tegen ziektes kunnen. “Die ontwikkeling staat nog wel in de kinderschoenen. Als daarin meer mogelijk wordt dan zie ik er zeker een uitdaging in om erin mee te gaan.”
